Bacalao Escalfado en Leche.

INGREDIENTES:

• 2 filetes de bacalao de 340 gramos.
• 2 cebollas cabezonas picadas finamente.
• 1 cucharada de perejil fresco picado.
• 4 tazas de leche caliente.

PREPARACIÓN:

1. poner el pescado en un molde refractario o en una cacerola y unte con mantequilla, agregue la cebolla cabezona y el perejil sazone bien , ponga la leche y cocine a fuego lento de 4 a 5 minutos no deje que el liquido hierva .
2. voltee el pescado y cocinarlo a fuego lento sin que hierva, por 4 o 5 minutos dependiendo del tamaño , este pendiente de la temperatura, servir acompañado de verduras . disfrute