Ensalada mixta de pepino.

INGREDIENTES:

• 1 pepino sin semillas y rebanado.
• 12 champiñones frescos grandes limpios.
• 1/2 pimiento rojo rebanado.
• 1cucharada de perejil fresco.
• 1/2 taza de queso manchego en cubitos .
• 2 cucharadas de crema agria
• 1cucharada de aceite de oliva
• 4 cucharadas de nueces.
• jugo de un limón.
• sal pimienta y paprika al gusto.

PREPARACION.
1. poner en un tazon grande los pepinos y los champiñones rebanados, rociarlos con el jugo de limon. agregar el pimiento rojo , el perejil y la paprika. sazonar bien.
2. agregar el queso verter la crema agria y el aceite. mezclar bien sazonar al gusto esparcir las nueces servir y disfrutar.