Souvlaki.

INGREDIENTES:

• 750 gramos de pierna de carnero o ternera cortada en cubitos.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 cucharadas de menta fresca y picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 3 cebollas de cambray cortadas en trozos de 5 cm
• sal y pimienta la gusto.
• jugo de 1 limón.

PREPARACION.

1. en un tazon poner la carne, junto con el jugo del limón la pimienta, la menta y los ajos sazonar de nuevo y mezclar tapar y dejar macerar en el refrijerador.
2. ensartarlas en las brochetas o palos de madera alternando cada vez la carne y las cebollas .
3. precalentar el horno o la parrilla y asar la brochetas a fuego alto de 3 a 4 minutos por cada lado. servir acompañadas con pan pita. disfrutar.