Escalopas de ternera al vino

INGREDIENTES:

• 4 escalopas de ternera.
• 2 1/2 cucharadas de mantequilla.
• 1/4 de taza de vino.
• una cucharada de perejil fresco picado.
• sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN.

1. derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio/alto en una sartén grande; pone los escalopes de ternera y freírlas durante 2 minutos por cada lado salpimente. sacar de la sartén y conservar caliente .
2. verter el vino en el sartén y agregar la mantequilla restante y el perejil. deje que se consuma el liquido durante 3 minutos a fuego alto .
3.rocié inmediatamente la carne con la salsa y servir caliente, puede acompañar la carne con tomates y champiñones . disfrute
2.