Sopa juliana de verduras

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla finamente picada
• 3 zanahorias peladas y cortadas finamente
• 1/2 nabo, pelado y cortado en julianas.
• 5 tazas de caldo de res caliente.
• 1 cucharadita de perejil.
• sal y pimienta al gusto.

PREPARACION:

1. calienta la mantequilla a fuego lento en una cacerola grande. agregar la cebolla y sofreír durante 5 minutos .
2.agregar las zanahorias y el nabo , mezclar bien tapar y cocinar durante 10 minutos mas .
3. esparzale perejil y sirva caliente disfrute .