Zanahorias cremosas al curry

INGREDIENTES :

• 4 zanahorias grandes peladas y finamente rebanadas.
• 1 cucharada de mantequilla.
  
• 2 cucharadas de curry en polvo.
• 1/2 taza de tallos de bambu rebanados.
  
• 1 taza de salsa blanca caliente.
• una pizca de azúcar , sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN :

1. cueza las zanahorias en agua salada hasta que estén suaves, enfrielas a chorro de agua y escurra bien.

2. caliente la matequilla fuego medio en una sartén, ponga las zanahorias y dore ligeramente durante 2 minutos. Mezcle el curry en polvo y cocine 2 minutos mas.

3. agregue los tallos de bambú y el azúcar; cocine a fuego lento de 3 a 4 minutos , sazone al gusto. Vierta la salsa blanca, revuelva y deje hervir de 3 a 4 minutos antes de servir.
si le agrada esparzale perejil o cebollines picados disfrute.